Søk:
Caesarsalat med Santa Kristina Skinke
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 ½ stk pk Santa Kristina Skinke
1 stk glass kalamataoliven
1 stk kurv cherrytomater, bakes i ovn
Sørlandschips eller brødkrutonger
1 stk romanosalat
Litt parmasan til pynt
Caesarsalat
2 stk eggeplommer
1 dl olivenolje
½ stk hvitløksfedd (finhakket)
1 ts sennep
2 ss melk
½ stk lime (saften av lime)
2 ss revet parmasan
½ stk hakket ansjosfilet
salt og pepper
Slik gjør du:
Visp eggeplommene sammen med hvitløk, limesaft, sennep og salt. Spe inn olivenolje i en tynn stråle mens du visper kraftig. Bland inn melken, hakket ansjos og revet parmesan. Du skal nå ha en lys majoneslignende dressing. Ha salaten i en bolle og hell dressingen over. Bland godt. Riv over parmesan.
Visp eggeplommene sammen med hvitløk, limesaft, sennep og salt. Spe inn olivenolje i en tynn stråle mens du visper kraftig. Bland inn melken, hakket ansjos og revet parmesan. Du skal nå ha en lys majoneslignende dressing. Ha salaten i en bolle og hell dressingen over. Bland godt. Riv over parmesan.