Søk:
Sommerskinke i grønt selskap
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 stk pk. Gilde Sommerskinke, hel eller oppskåret
Salsa verde:
50 g finhakket flatpersille
1 dl god olivenolje
½ stk kokt egg, hakket
1 stk tynn skive loff i små terninger
1 ss rødvinseddik/sitron
1 ts kapers, hakket
1 ss sterk sennep
Salt og pepper
Pastasalat
400 g kald kokt farfalle eller pastaskruer
5 ss god olivenolje
½ stk rød paprika i tynne skiver
Grovkvernet sort pepper
Litt grovhakket basilikum
1 stk kokt og renset maiskolbe
50 g parmesan
Noen dråper sitronsaft
Slik gjør du:
Salsa:
Bland alt i en bolle. La det stå og trekke i 10 minutter før servering. Blir salsaen for tykk, kan du spe med litt mer olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Salsa:
Bland alt i en bolle. La det stå og trekke i 10 minutter før servering. Blir salsaen for tykk, kan du spe med litt mer olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Pastasalat:
Rens og skjær opp alle urtene og grønnsakene og bland de med pastaen og oljen. Servér kald, tynt skåret Sommerskinke sammen med salat og Salsa verde.