Søk:
Sommerskinke med poteter, fruktig salat og sitrusvinagrette
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
Potetbåter
4 stk store poteter
1 stk Gilde ferdig kokt Sommerskinke
Fruktig salat
1 pk ruccola
1 stk frissèsalat
½ stk potte frisk koriander
1 stk ananas
6 stk plommer
1 stk sitron i båter
1 stk appelsin i båter
Sitrusvinagrette
1 stk appelsin (saften)
2 stk lime (saften)
1 ½ ss honning
½ stk rød chili
2 dl olivenolje
Slik gjør du
Potetbåter og Sommerskinke
Del potetene ibåter, hell over olje, salt og pepper. Stekes i ovn på 225°C i 30 minutter. Skjær Sommerskinken i middels tykke skiver, senk temperaturen i ovenen til 120°C og varm skinken sammen med potetbåtene i ytterligere 20 minutter.
Fruktig salat
Rens ananasen for skall og del i biter. Del plommene i to og fjern steinen. Legg all frukten på grillen og la det hele få en god grillsmak. Vask og riv salaten i mindre biter, ha i frisk koriander.
Sitrusvinagrette
Visk appelsinsaft og limesaft sammen med honning og finhakket chili, bland dette sammen med olivenolje. Hell over salaten rett før servering.