Slik gjør du:

Skrell potetene og del dem i mindre biter. Kok dem i vann til potetene er godt møre. Sil av vannet og knus potetene. Vend inn melk og smør, smak til med salt og pepper. Vend inn gressløk før servering. Kjøttpuddingen deles i skiver og stekes gylden på middels varme i smør. Kutt fine buketter av brokkoli og blomkål som dampes i lettsaltet vann sammen med aspargesbønner. Anrett det hele med litt revet parmesan over.