Slik gjør du:
1. Stek eller varm kjøttkakene i litt smør til de har fått en fin skorpe.
2. Skrell og skjær opp gulrot og kålrot i terninger. Kok grønnsakene helt møre i vann med en skive sitron. Hell av vannet og ta sitronen ut.
3. Hell over melk og smør og mos med en stavmikser eller kjøkkenmaskin til helt glatt konsistens. Smak til med salt og pepper.

Poteter og friske grønnsaker er alltid godt til. Bruk gjerne grønne erter, sukkererter og småpoteter. Kan også serveres med brun saus!