Champagnemousse
Oppskrift og bilde fra prior.no
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
4 stk Prior Solegg
5 stk plater gelatin
½ dl kokende vann
250 g sukker
1 stk liten klype salt
3 ss limejuice/-saft
1 ½ dl champagne eller musserende vin
finrevet limeskall til pynt
Slik gjør du:
Legg gelatin i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter. Pisk stiv eggedosis av egg, sukker og en klype salt. Ha i limejus og champagne under forsiktig omrøring. Ta opp gelatinplatene og klem ut vannet. Hell kokende vann over og rør til all gelatinen er oppløst. La moussen begynne å stivne litt, rør om og fyll i porsjonsskåler. Sett kaldt til servering.