Crema catalana
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
2 dl melk
2 dl fløte
4 ss sukker
1 ss maizena
½ stk appelsin (revet skall fra en 1/2 appelsin)
½ stk sitron (revet skall fra en 1/2 sitron)
1 stk vaniljestang
2 ts kanelstang
Slik gjør du:
Hakk opp vaniljestangen og bland alle ingrediensene i en kjele. Kok dette opp under kontinuerlig omrøring med visp. Sil så massen over i mindre skåler og avkjøl de i kjøleskapet. Disse er holdbare i flere dager.
Topp kremen med fine biter av appelsin, eller svi den av med sukker - slik at den får et lokk av karamell.