Flambert pannekake-flørt
Oppskrift og bilde fra prior.no
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
(crèpe suzette) Pannekakerøre:
½ dl hvetemel
¾ dl melk
¼ ts salt
1 stk egg
Suzettesaus:
1 ss smør
1 stk eggeplommer
½ dl melis
½ stk appelsin (saft og skall)
¼ stk sitron (saft og skall)
1 ss konjakk
1 ss likør (appelsin/sitrus)
Slik gjør du:
Lag røre av mel, melk og salt. Pisk inn eggene. La røren stå og svelle 1/2 time. Stek tynne pannekaker og avkjøl dem. Stek eventuelt pannekakene dagen før og pakk den godt inn. Smelt smøret i en panne. Rør sammen eggeplommer, melis, appelsin- og sitronsaft. Hell sausen i pannen, legg i pannekakene og la dem bli varme. Stenk over brennevin, la det bli varmt og tenn på. Pynt med appelsin-/sitronskall. Server gjerne med iskrem eller krem til.