Krydderkokt pære, sjokoladesaus, peanøtter og pæresorbet
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 45 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 45 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
Krydderpære:
4 stk små pærer
1 stk stor pære
200 g sukker
1 dl vann
1 stk stjerneanis
1 stk kanelstang
1 ts korianderfrø
Sjokoladesaus:
100 g god mørk sjokolade
½ dl melk med litt kanel
Pæresorbet:
250 g sukker
5 dl vann
500 g skrelte pærer
½ stk sitron (saft av sitron)
Slik gjør du:
Krydderpære:
Kok opp vannet med krydderene og sukkeret. Skrell pærene, kutt den store pæren i terninger. Trekk de møre i laken, serveres lune.
Sjokoladesaus:
Kok opp melken og smelt sjokoladen i den, serveres lun.
Pæresorbet:
Kok vann og sukker med pærene til de er møre. Kjøres glatt på blender med sitronsaften. Fryses i ismaskin. Kan fryses i terninger og kjøres opp på foodprosessor ved servering.