Mandarinmousse
Oppskrift og bilde fra prior.no
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
300 g hermetiske mandarinbåter
1 ss gelatinpulver
4 ss cointreau eller mandarinlikør
3 stk eggeplommer
2 ss sukker
Pynt:
mandarinbåter
sitronmelisse eller mynteblader
Slik gjør du:
La mandarinbåtene renne av seg og ta vare på saften. Rør gelatinpulver i saften og sett kjølig. Hell halvparten av likøren over mandarinbåtene. Bland eggeplommer, sukker og gelatinoppløsningen i en bolle og sett det hele i vannbad. Pisk blandingen i ca. 5 minutter.
Kjør mandarinbåtene i matprosessor og mos dem. Bland mosen i eggblandingen sammen med resten av likøren. Hell moussen i glassbolle og sett den til avkjøling. Pynt med mandarinbåter og blader fra sitronmelisse eller mynte.