Bland hvetemel, smør, 1/2 beger kesam og 3 ss sukker i en food prosesso og la maskinen gå til alt er samlet. la deigen ligge kjølig ca 30 minutter. Kjevle deigen ut til den passer formen, og trykk den godt til bunnen og opp langs kanten. Prikk med en gaffel og forstek i ovnen i ca 15 minutter på 200 grader.
Visp fløten til krem med sukker og vaniljesukker. Bland den med kesam og ha kremen i den stekte paibunnen. Ha ønsket frukt og bær over. Dryss melis på toppen.