Blomkålsuppe med salt lammekjøtt
Lignende oppskrifter:
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
250 g Gilde Salt Lammebog
2 stk blomkålhoder
1 stk hvitløksfedd
6 dl lys buljong
6 dl fløte
50 g smør
Slik gjør du:
Det meste av blomkålen, hvitløk, lys buljong og fløte kokes sammen i en kjele, til blomkålen er helt mør. Kjør det hele i en foodprosessor og mos det gjennom en sil (ikke påkrevet). Rør inn smøret, og smak til med salt og pepper.
Det meste av blomkålen, hvitløk, lys buljong og fløte kokes sammen i en kjele, til blomkålen er helt mør. Kjør det hele i en foodprosessor og mos det gjennom en sil (ikke påkrevet). Rør inn smøret, og smak til med salt og pepper.
Fårekjøttet deles i terninger og stekes før det has i suppen sammen med stekte blomkålbiter. Bruk evt rester av salt fårekjøtt.