Kamskjell
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
8 stk kamskjell
3 ss olje
3 stk vårløk i tynne skiver
3 ss sitronsaft
2 ss tørr sherry
2 ss hakket syltet ingefær
1 ss ingefærlake
salt og pepper
sitronskiver til pynt
Slik gjør du:
Skjær kamskjellene i tykke skiver. Har du frosne kamskjell er de enklere å skjære før de har tint helt. Varm 2 ss av oljen i en stekepanne. Ha i kamskjellene og stek dem raskt på middels varme. Legg dem på et fat. Varm resten av oljen, ha i vårløk, surr den i et par sekunder, tilsett sitronsaft og sherry og kok opp.
Rør inn den syltede ingefæren sammen med laken. Smak til med salt og pepper. Anrett på tallerkener sammen med kamskjellene, pynt med sitronskiver.
Skjær kamskjellene i tykke skiver. Har du frosne kamskjell er de enklere å skjære før de har tint helt. Varm 2 ss av oljen i en stekepanne. Ha i kamskjellene og stek dem raskt på middels varme. Legg dem på et fat. Varm resten av oljen, ha i vårløk, surr den i et par sekunder, tilsett sitronsaft og sherry og kok opp.
Rør inn den syltede ingefæren sammen med laken. Smak til med salt og pepper. Anrett på tallerkener sammen med kamskjellene, pynt med sitronskiver.