Slik gjør du:

Hakk løken i små terninger og surr den blank og myk i olje.
Krydre med litt salt og pepper og avkjøl.
Bland sammen snøfrisk naturell og rømme og arbeid løken inn i massen. Vend inn friske urter til slutt.
Legg litt av massen midt på hver skinkeskive og rull sammen.

Servér sammen med frisk salat.