Skinken skjæres tynt, eller kjøp ferdig oppskjært, og legges på plastfilm. Fløteosten røres sammen med lett posjert finhakket asparges, persille, litt hvitløk, ristede pinjekjerner og limesaft. Fyllet legges på skinken som rulles og settes kaldt frem til servering. Skjær i passe serveringsstykker.