Spinat, løk og hvitløk freses i smøret. Ha i resten av ingrediensene og la det koke opp i 10 minutter. Kjøres i blender og smakes til med salt og pepper. Svinekjøttet krydres, stekes og legges oppi. Kok opp vann med eddik, knekk eggene oppi det kokende vannet og la dem pochere (trekke) i 5-6 minutter.