Sur-søt ribbe
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 kg ribbe uten bein og svor
2 stk hvitløksfedd
1 stk rød chilli
1 stk lime (saften fra lime)
1 dl solsikkeolje
1 ss sukker
½ dl soya
1 stk neve hakkede dadler
½ stk hakkede valnøtter
2 ss hakket koriander
Slik gjør du:
Ribben brunes i panne. Ha den over i kjele, fyll i kraft eller vann til det såvidt dekker og trekk i 1-2 timer. Hvitløk, chili, lime, sukker, olje, koriander og soya kjøres sammen i en mikser. Bland inn dadler og nøtter. Ribben deles opp i små biter som glaseres i en kjele i denne blandingen, stikk en cocktailpinne og server.