Slik gjør du:

Start med ananassalsen. Skjær ananasen i små terninger. Finhakk chili og rødløk og rør det sammen med edikk og olje i en bolle.

Stek eller grill flintsteken ca 7-10 minutter på hver side. La den hvile 5 minutter før du skjærer den i skiver. Dette er for at den gode kjøttsaften skal få tid til å sette seg i kjøttet og ikke sive ut. Server flintsteken med kokt ris, ananassalsaen og friske cherrytomater.