Svinefilet med villris- og bringebærsalat
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
800 g Gilde Svinefilet
1 pk villris
2 stk appelsiner (saften)
100 g frosne bringebær
2 ss honning
½ stk chili i skiver uten frø
70 g frosne blåbær
100 g tørket tranebær
50 g nøtteblanding
50 g rosiner
frisk basilikum
bønnespirer
Slik gjør du
Stekes på grillen eller i stekepannen med smør eller olje.
Villris- og bringebærsalat
Kok opp villris for seg. Tin bringebær i en sikt og hell saften i en kasserolle sammen med appelsinjuice, chili og honning. Kok inn væsken til halv mengde. Vend blandingen inn sammen med villris, nøtter, rosiner, tranebær og tinte blåbær og bringebær.
Server kjøttet på en seng av frisk basilikum, bringebærsalat og spirer.