Sommerburger
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
250 g Gilde Karbonade deig
250 g Go' og Mager kjøttdeig av Svin
1 pk Gilde Birkebeiner Skinke
2 stk sjalottløk
2 stk fedd hvitløk
salt, pepper og cayenne pepper
4 ss majones
2 ss rømme
50 g parmesan, revet
½ stk saft og skall av sitron
2 stk store modne tomater
1 stk avocado
2 ss olivenolje
salt og pepper
Slik gjør du:
Karbonadedeig og Kjøttdeig av Svin blandes for hånd i en bolle sammen med finkuttet løk/hvitløk. Smak til med salt, pepper og cayenne pepper. Form til store burgere. Grill burgerne i 2 minutter på hver side. La de ligge på indirekte varme fra grillen sammen med Birkebeiner skinke i ca 5 minutter før selvering.
Pisk majones og rømme sammen og vend inn parmesan. Smak til med salt. pepper og sitron.
Tomater kuttes i skiver og avocado i store båter. Vend de forsiktig i olivenolje og smak til med salt og pepper.
Anrett burgeren lagvis med en skje parmesan dressing og gjerne litt fersk høvlet parmesan.