Fleskerull med svisker

Glasert Juleskinke

Juleskinke er kanskje julens enkleste måltid å tilberede. Den skal jo bare varmes! Men med enkle grep kan du servere skinka på en måte som får et og annet øyenbryn til å heve seg rundt bordet. For eksempel på denne måten...

Grov julepølse med balsamicosautert rødkål og spinat

Gilde har mange spennende pølsevarianter. Her er en litt annerledes middagsvariant med grov julepølse.

Honning og sennepsgratinert juleskinke

Gratinert juleskinke er en svensk tradisjon, men en tradisjon du absolutt bør forsøke.

Håndstekte karbonader med tomatsalsa og røstipoteter

Gilde Gled deg til... Håndstekte Karbonader varmes 5-10 minutter i stekepanne eller stekeovn, legges deretter på røstipotetene med salsa over.

Italiensk ribbe

Her kan man godt bruke tradisjonelt norsk julekrydder, men i grunnoppskriften til Dario; en italiensk lidenskapelig slakter, holder vi oss til originalen. .

Juleribbe med sprø svor

I mange norske hjem dukker ribben opp i løpet av julen, og det store samtaleemnet er om svoren er like sprø som i fjor. Under finner du noen lure knep for å få den beste ribben

Juleskinke på julekake med pære og blåmuggost

I julen spiser vi høytidens retter til alle døgnets tider. Så når det er mer juleskinke igjen til dagen etter, spiser vi den dagen etter. Til frokost for eksempel. Selvsagt kan den spises kald rett på brødskiven, men hvorfor ikke gi den en runde i ovnen med litt ost og godt krydder?

Koking av oksetunge

Kokt, kald tunge er også en juletradisjon for mange. Smaker nydelig som julepålegg sammen med ulike majonessalater, litt rømme og tyttebær, frukt, sylteagurk, hakket løk eller løkmarmelade.

Lun Leverpostei med Lutefiskbacon

I Danmark er vi vant til å få leverposteien lett oppvarmet for at alle smakene skal komme bedre fram. Gilde Krydret Julepostei er laget av de aller beste norske råvarer og krydret med smakfulle julekrydder og derfor, av samme grunn – varm den lett i ovnen før du serverer med et godt utvalg av tilbehør.

Ovnsbakt ribbe

Pinnekjøtt og salta, røkt svineribbe

Pinnekjøttsuppe

Selv etter verdens beste pinnekjøttmiddag kan det være mer igjen. Så hvorfor ikke lage verdens beste pinnekjøttsuppe? Bruk restene og lag et nytt måltid – like godt, og et måltid kanskje ikke alle har smakt før…

Ribbe med nøtter og aprikoser

Ribbe som sylte

Smalahove

Smalahove var i gamle dager hverdagskost. Det var ikke overflod av mat, og en ville ikke la noe gå til spille. Alt skulle brukes. Hodet inneholder mye god mat og derfor ble det også benyttet.

Syltelabber

En delikatesse fra tiden da man slaktet grisen hjemme på gården har nå fått
tilnærmet "kult-status". Det arrangeres til og med VM i Syltelabbspising.