Slik gjør du

Del potetene i terninger og kok dem møre i vann uten salt, damp vannet godt av. Knus potetene med en gaffel eller stamper, tilsett margarin og spe med varm melk eller fløte til du får en passe konsistens. Tilsett presset hvitløk, smak til med grovkvernet pepper og muskat. 

Har du parmesan smaker det kjempegodt med litt ferskrevet parmesan i potestappen. Bruk gjerne også friske krydderurter som persille eller basilikum. 

Balsamicosautert rødkål
Kutt rødkålen i tynne strimler, skjær vekk stilken. Ha den i en kjele og hell over kokende vann. La det stå i ca 10 minutter før du heller av vannet og damper vekk overflødig væske. Sett kjelen på middels varm plate og tilsett resten av ingrediensene. Kok rødkålen under lokk i ca 20 minutter til den er myk. Smak eventuelt til med litt salt. Ønsker du mer balasmicosmak tilsetter du litt mot slutten av koketiden. Avkjøl litt og bland med spinat.

Kok julepølsen etter anvisning på pakken og server sammen med potetstappe og balsamicosautert rødkål.

Server gjerne sammen med litt sennep.