Stykningsdeler av lam/får
Hvordan stykker vi lam/får og hva brukes delene til?
|
1 - Bryst m/nakke |
Lettsaltet kokekjøtt, fårikål, andre gryteretter |
| 2 - Bog | Fårikål, andre gryteretter, utbenet som stek |
| 3 - Kotelettkam | Koteletter |
| 4 - Side | Fårikål, pinnekjøtt, grillkjøtt, gryteretter |
| 5 - Mørbrad | Fårikål, grytestek, gryteretter |
| 6 - Lår | Uten ben til rull, rullestek, gryteretter |
|
1 - Bryst m/nakke |
Lettsaltet kokekjøtt, fårikål, andre gryteretter |
| 2 - Bog | Fårikål, andre gryteretter, utbenet som stek |
| 3 - Kotelettkam | Koteletter |
| 4 - Side | Fårikål, pinnekjøtt, grillkjøtt, gryteretter |
| 5 - Mørbrad | Fårikål, grytestek, gryteretter |
| 6 - Lår | Uten ben til rull, rullestek, gryteretter |