Varm geitostsuppe med fårekjøtt og krutonger
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 40 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 40 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
240 g ternet fårekjøtt
160 g chevre (eller snøfrisk)
½ stk løk i biter
¾ stk hvitløksfedd
0.8 l lammebuljong
0.4 l fløte
2 l melk
¾ stk neve timian
20 g smør
Slik gjør du:
Løk, hvitløk og timian freses i smøret. Ha i buljong, fløte, melk og kok i 30 minutter. Kjøres i blender med chevre. Smakes til med salt og pepper og det kokte fårekjøttet legges oppi.