Pakningstørrelse:

Tilberedning:

Den beste biffen:
Kjøttet må ha romtemperatur før du begynner. Skjær kjøttet i 2-3 cm tykke biffer og ha på salt og pepper rett før steking. Legg biffene i en glovarm jernpanne med nøttebrunt smør og stek til det begynner å piple ut kjøttsaft på overflaten. Snu biffene og la dem steke til det igjen pipler ut kjøttsaft. Da er biffen medium stekt. La kjøttet hvilke 5 minutter før servering.  

Helstekt biffkjøtt:
Krydre kjøttet med salt og pepper før det brunes på alle sider i en varm jernpanne eller jerngryte med nøttebrunt smør. Stikk et steketermometer inn i kjøttet og la det steke i ovn ved 160 grader til steketermometeret viser 60 grader (rosa). La kjøttet hvile 15 minutter før servering.