Appelsinsabayonne med lune skogsbær

Sabayonne, også kalt fransk eggedosis er en klassisk dessertsaus som passer godt til både bær og frukt. Her er en variant med smak av appelsin, servert sammen med lune skogsbær.

Bakt eple og mandelterte med crunch og yoghurtis

Denne oppskriften er en del av Gildes jubileumsmeny og er laget av Det norske Kokkelandslaget.

Bær med sitronyoghurt

Champagnemousse

Crème Brûlèe

Eggecustard terte

Desserten er laget av Espen Vesterdal Larsen, veteran på kokkelandslaget og tidligere norgesmester i konditorkunst. Dagens arbeidsted er Gastronomisk Institutt i Oslo. Retten er laget som en dal av en meny.

Flambert pannekake-flørt

Fruktbruchetta

Grillet ananas med banan og pasjonsfruktsaus

Honningkake med sjokoladeglasur

Is med kesam

Jordbær med knust Stratos og krem

Karamellpudding

Mandarinmousse

Min drømmedessert

Marengs med pisket krem og friske sommerbær

Multebuljong, multe og mascarponemousse med basilikumkake

Pappas beste vafler

Rabarbragrøt

Safranpærer

Sjokoladekake a là Kesam

Sjokolademousse med kesam

Sjokoladeterte, bakt ananas og kokos sorbé

Oppskriften er laget av Kjartan Skjelde fra Det Norske Kokkelandslaget som en del av en meny.

Sukrede bringebær med vanilje kesam