Storfekjøtt
-
Grillet entrecôte med bakt hvitløkssmør
En oppskrift laget spesielt for gilde.no av Tom Victor Gausdal. Lagleder på Det Norske Kokkelandslaget og sølvvinner i Bocuse D'Or i 2005 som er kokkenes VM.
-
Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svineribbe
Denne oppskriften er en del av Gildes jubileumsmeny og er laget av Det norske Kokkelandslaget.
-
Stekt oksemørbrad med wasabi, kål og gresskar
Oppskriften er utarbeidet av Øyvind Vestrheim på Det norske Kokkelandslaget.
-
Ytrefilet med høstens sopp, potet- og baconcrème og rødvinssjy
Denne oppskriften er laget av Henrik Orre på Det norske Kokkelandslaget.
-
Ytrefilet med potet- og sopptortilla, småløk og skogsopp i hollandaise og peppersjy
Denne oppskriften er laget av Even Vesterdal Larsen fra Det norske Kokkelandslaget.
