Roastbeefcarpaccio

Roastbeefcarpaccio

Roastbeefcarpaccio med øepperrotkrem, ruccula, kapers og rødløk

Ingredienser

  • 1 pk Gilde Roastbeef
  • 200 g ruccula
  • 3 ss kapers
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk liten brokkoli
  • ½ stk saften fra sitron
  • God olivenolje
  • Salt og pepper
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 ss pepperrotkrem- fra tube
  • Gressløk

Oppskrift

Legg ruccula utover et stort fat, ha over sitronsaft. Fordel roastbeef på fatet og skjær kun toppene av brokkolien og strø over. Topp med kapers og rødløk i tynne skiver, pepper, salt og god olivenolje. Server med cremefraiche irørt pepperrot og topp med gressløk.

Står det Gilde på pakken kommer julematen fra den norske bonden