Søk:
Surkål og rødkål
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 50 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 50 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
750 g hodekål evt rødkål
2 stk eple (kan sløyfes)
1 ts salt
2 ts karve
2 ½ dl vann - eller kraft
2 ts eddik
2 ts sukker
Slik gjør du:
Snitt kålen fint opp og legg den lagvis med salt, karve og epler skåret i båter i en kjele. Tilsett kraft eller vann. Kok opp og la alt trekke i ca. 45 min. Rør godt innimellom. Smak til med eddik og sukker. Rør evt. inn litt fett fra ribben i surkålen før servering.
Snitt kålen fint opp og legg den lagvis med salt, karve og epler skåret i båter i en kjele. Tilsett kraft eller vann. Kok opp og la alt trekke i ca. 45 min. Rør godt innimellom. Smak til med eddik og sukker. Rør evt. inn litt fett fra ribben i surkålen før servering.
Lager du surkål av rødkål bør eddiken blandes inn før koking. På den måten bevares rødkålens farge best.