I tillegg til nye smaker har de fleste av julevarene fått nytt og delikat design, samtidig med at tradisjonene blir videreført i kjent stil.

Nytt og gammelt
Nytt design og smakfulle nyheter til tross, de kjente og kjære tradisjonene består hos Gilde.

- Vi tuller ikke med juletradisjonene her hos oss, men samtidig er det viktig at vi stadig utvikler oss og får fram nye og smakfulle juleprodukter. Men vi beholder selvsagt de gode gamle klassikerne som sylte, leverpostei og julepølse, samtidig med at vi utfordrer kundene våre til å sette mer smak på jula, sier informasjonssjef i Nortura, Eli Strand.

I år kommer også Gilde med et nytt og inspirerende oppskriftshefte. Heftet som blir å finne i butikkene skal inspirere forbrukerne til å bruke juleproduktene på en ny og spennende måte.

Pinnekjøtt og ribbe
De store juleproduktene fra Gilde hadde en kraftig salgsvekst i fjor. Ribbesalget økte med ti prosent og pinnekjøttet med åtte prosent.

For første gang på flere år var det ribba og ikke pinnekjøttet som hadde den største veksten i fjor.

- Den store veksten i ribbesalget henger nok sammen med den såkalte "ribbekrigen" som foregikk i fjor. I år får vi kanskje nok en gang se at pinnekjøttet spiser seg innpå ribba, sier Eli Strand som understreker at Gilde fremdeles selger nesten fire ganger så mye ribbe som pinnekjøtt i julesesongen.

Andre populære julevarer er medisterkaker og julepølser, disse produktene hadde en salgsvekst på henholdsvis ni og seks prosent. I år kommer det også en helt ny julepølse, uten skinn. Denne ble nylig kåret til årets innovasjon under kåringen av Årets Julemat 2011.