Høsten er normalt ikke høysesong for bacon men denne høsten har baconsalget virkelig tatt av. Stjernebacon og Skogsbacon fra Gilde har økt med 17 prosent den siste måneden.

- Salget kan ha sammenheng med det store fokuset på lavkarbo som vi har akkurat nå. I tillegg ser det ut til at forbrukerne har funnet nye måter å bruke bacon på, sier informasjonssjef Eli Strand i Nortura, morselskapet til Gilde.

Hun legger til at det ikke finnes noen eksakt forskning på hvorfor forbruket av bacon øker.

Salget av skivet bacon har hittil i år økt 12,5 prosent og det er spesielt i de siste ukene at salget har tatt av. Også i fjor var dette et populært produkt med en vekst på over 10 prosent.

Og det er ikke bare baconsalget som når nye høyder. Salget av egg fra Prior har også tatt av den siste tiden. Her har veksten hittil i år vært på nesten sju prosent.

- Egg og bacon inngår begge i de nye diettene som fokuserer på lavkarbo, så det er kanskje derfor vi får disse sterke salgstallene akkurat nå, sier Eli Strand.