For de 100 grams store påleggspakkene går nå så fort unna at det nå arbeides på spreng ved Nortura Sarpsborg som lager Gilde sylte.

Hittil er det solgt i overkant av 54 000 kilo ferdig oppskåret sylte. Hele prosessen tar 48 timer fra vi begynner å skjære syltekjøttet til produktene er ferdig skåret opp i skiver og på vei ut i butikk.

- Vi har 15 fagfolk som med yrkesstolthet og kjærlighet lager sylta for hånd; legger syltekjøttet lagvis i en form med god krydderblanding og svor før den kokes, avkjøles og pakkes.

Gilde sylta er så nær du kan komme en hjemmelaget sylte, og til jul vil alle ha kvalitetsprodukter, sier kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist i Nortura, morselskapet til Gilde og Prior.

Av de tre tradisjonelle juleproduktene sylte, rull og postei er det så mange som 7 av 10 som har spist det i forbindelse med jul.

Stadig færre lager julepålegget selv, og det er rull som er vanligst å lage hjemme etterfulgt av sylte. Er du mann over 40 år og bor utenfor Oslo, er sannsynligheten størst for at du er en sylte-elsker!