Bruschetta med Birkebeinerskinke og grillede grønnsaker
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 15 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 15 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 stk pk Gilde Birkebeinerskinke
1 stk landbrød eller loff
2 stk hvitløksfedd
1 stk grønn squash i tykke skiver
1 stk rød paprika
1 stk gul paprika
1 stk aubergine i tykke skiver
½ stk sitron (saften av sitronen)
2 ts timian
2 ss olivenolje
salt og pepper
Slik gjør du:
Del opp landbrødet eller loffen i 1-2 skiver pr person.
Drypp en blanding av sitronsaft, timian og olivenolje, salt og pepper over skivene og grill lett på begge sider. Gni den ene siden av skivene inn med hvitløk.
Del opp landbrødet eller loffen i 1-2 skiver pr person.
Drypp en blanding av sitronsaft, timian og olivenolje, salt og pepper over skivene og grill lett på begge sider. Gni den ene siden av skivene inn med hvitløk.
Paprikaene kuttes i to, renses og grilles svarte. Fjern deretter skinnet. Grill de andre grønnsakene lett. Drypp over resten av oljeblandingen.
Dander bruschettaene med skinke og grønnsaker som vist på bildet.