Slik gjør du:

Svinefileten kuttes i biffer på ca 50 gram hver og grilles til de er gjennomstekte. Kok polentaen som anvist på pakken og del den i biter på 3x3 cm når den er avkjølt. Grill deretter bitene på hver side i 1 til 2 minutter. Dryss over litt parmesan og hakket basilikum. Skold tomatene, ta ut kjernen og kutt tomatkjøttet i terninger. Fres løken i litt olje til den er blank og ha i tomatene. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Vend inn litt fersk, finhakket basilikum.