Lefse med storfehale
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
4 kg storfehaler i skiver
4 stk hvitløksfedd
2 stk gulrot i skiver
½ stk sellerirot i biter
400 g snøfrisk
Salt & pepper
Lefser
Slik gjør du:
Storfehalene brunes i en panne, dekkes med vann og kokes/trekkes med grønnsakene i 2 timer. Avkjøl og plukk av kjøttet. Bland det med Snøfrisk til en postei, som smøres på lefser og rulles sammen. Skjær i biter og pynt med urter.
Storfehalene brunes i en panne, dekkes med vann og kokes/trekkes med grønnsakene i 2 timer. Avkjøl og plukk av kjøttet. Bland det med Snøfrisk til en postei, som smøres på lefser og rulles sammen. Skjær i biter og pynt med urter.