Beef Bourgignonne
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
0.8 kg storfekjøtt (f. eks bog)
160 g Gilde Stjernebacon (i terninger)
200 g småløk
40 g smør
12 g hvetemel
0.8 l liter rødvin
2 dl buljong
Timian/persille
Salt & pepper
Slik gjør du:
Kjøttet kokes mørt og deles i biter. Kjøtt, løk og bacon freses i smør. Dryss over melet. Ha i rødvin, buljong og urter og la det hele småkoke i 2 timer. Smak til med salt og svart pepper. Serveres med cornichons og potetstappe.