Skjær vårløk og paprika i tynne strimler, chili i tynne ringer. Finhakk ingefærroten. Krabbekjøttet renses og deles eventuelt opp i biter. Fres kjøttet i en wok eller stekepanne og dryss over salt og pepper. Ta ut kjøttet og la det hvile mens du freser grønnsakene. Legg kjøttet tilbake i woken. Rør maisennamelet ut i eplemosten og hell det over i woken. Rør foriktig til det koker opp. Topp det hele med krabbekjøtt og server med ris eller godt brød.