Brun kjøttet. Krydre med salt og pepper og la biffene ettersteke på svak varme i 7-8 minutter. Del opp soppen og stek i smør med litt hvitløk. Del opp rød og grønn paprika og ha det i pannen med den halvstekte soppen. Her kan man også ha i timian, basilikum og andre urter. Smak til med salt og pepper. Server med kokt ris og bearnaisesaus eller soppsaus.