Red Curry Beef med biffstrimler
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
700 g Gilde biffstrimler
6 stk gulrøtter
2 stk liten løk
2 stk liten bit fersk ingefær
2 stk boks bønnespirer
4 stk små bokser kokosmelk
2 stk glass rød karripasta (fåes i innvandrerbutikker og velassorterte dagligvarebutikker)
8 stk stilker sitrongress
10 stk sitronblader
2 stk liten fennikel
2 ts brunt sukker
Slik gjør du:
Brun biffstrimlene i stekepanne eller wokpanne og legg til side. Brun grønnsakene og finhakket ingefær. Tilsett currypasta etter smak, hell over kokosmelken og tilsett sitronblader og sitrongress. Kok til det skilles ut små røde prikker i sausen og smak til med brunt sukker. Ha i kjøttet til slutt, og pass på at det ikke koker før du serverer.
Jasminris eller nudler er godt til.