Krydret filetkotelett servert med bønnesalat og guacamole
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
750 g Edelgris Krydrede filetkoteletter
Bønnesalat
1 stk boks kikerter
1 stk boks bønner (kidneybønner)
1 stk rødløk
2 ss hakket, fersk bladpersille
1 ts grovkornet sennep
3 ss olivenolje
1 ss rødvinseddik
salt og kvernet pepper
Guacamole
2 stk avokado
1 ½ stk fedd hvitløk
½ stk rød chili, renses for frø og finhakkes
saften fra 1 sitron
salt og kvernet pepper
Slik gjør du:
Filetkotelettene stekes i 3-4 min på hver side.
Bønnesalat
Skyll bønnene og kikerter godt i kaldt vann og finhakk løk og urter. Bland sammen dressing av sennep, eddik og olje. Miks alle ingrediensene og smak til med salt og nykvernet pepper.
Guacamole
Del avokadoene i to, fjern steinen og skrap ut kjøttet med en skje. Mos avokadokjøttet med en gaffel og bland inn de øvrige ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
Tips!
Øs stekesjyen som blir igjen i pannen etter steking over kjøttet, så blir det ekstra saftig og smakfullt.