Ribbe som sylte
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 2 timer
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 2 timer
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 kg ribbestykke uten bein, finsnittet i svoren
1 stk hvitløk (hele løken)
2 stk laurbærblad
1 ss fennikelfrø
6 stk stjerneanis
½ ts karve
4 stk allehånde
6 stk nellikspikre
Syltede små cumquats
Havsalt
Knust, sort pepper
Slik gjør du:
Alle krydderne knuses sammen i en morter. Grovhakk hvitløken og et par laurbærblad og bland sammen med det andre krydderet. Gni ribben godt inn med blandingen. Stek den i ovn på 220 grader i 20 minutter, deretter 170 grader i 1,5 time. Serveres med syltede små cumquats.