Spareribs med yoghurt-dip
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
2 stk pk. Gilde Spareribs
Yoghurtdressing med hvitløk:
2 ½ dl yoghurt naturell
5 stk dråper sitronsaft
1 stk hvitløksfedd
Sort pepper
2 ss olivenolje
Salt
Grillet grønnsakssalat med parmesan:
1 stk gul squash
1 stk aubergine
1 stk fennikel
2 stk plommetomater
2 ss pinjekjerner
1 ½ dl olivenolje
1 stk neve basilikum
½ stk hvitløksfedd
Salt og pepper
Litt revet Parmesan
Slik gjør du:
Finhakk hvitløken og ha den i yoghurten sammen med sitronsaften og oljen. Smak til med salt og pepper. Dette er en frisk dressing som passer godt til grillet kjøtt.
Ta ut kjernen på plommetomatene og skjær de i terninger. Skjær squash, fennikel og aubergine i skiver og gni de inn med litt olje. Grill skivene gylne på moderat varme. Når alt er grillet fint, skjæres grønnsakene i grove biter og vendes inn med olje, hvitløk, basilikum, hakkede plommetomater og pinjekjerner. Krydre med salt og pepper. Dryss Parmesan over.