Svinemedaljonger og sjøkreps i skalldyrsaus
Produktark:
Lignende oppskrifter:
Vanskelighetsgrad:
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
700 g Gilde Svin Indrefilet
2 stk pk røstipoteter
150 g krepsehaler/reker
1 stk pose fiskesaus med hvitvin og reker
1 ts tomatpurè
2 stk squash
5 stk tomater
3 stk sjalottløk
Olje/smør
Salt & pepper
Slik gjør du:
Indrefileten deles i 2-3 cm tykke skiver som krydres og stekes i nøttebrunt smør i ca 3 minutter på hver side. Pannen kokes ut med 1 dl vann etter at biffene er tatt ut av panna, som senere skal tilsettes fiskesausen. Røstipotetene stekes i varm panne med olje eller smør. Fiskesausen lages etter anvisning på pakken og tilsettes tomatpurèen. Før servering gi sausen et oppkok og tilsettes krepsehalene/rekene. Squashen skjæres med ostehøvel på langs og skivene kokes i 2 minutter. Server gjerne med en tomat- og løksalat.