Slik gjør du

Bland sammen mel, havregryn og salt i en stor bakebolle. Varm opp melken til ca 37 °C, rør ut gjæren i litt av væsken(tørrgjær kan du blande i melet) og hell alt over melblandingen. Tilsett smeltet margarin og sirup, rør godt sammen.
Elt deigen i ca 5 minutter til den slipper bollen. Tilsett valnøtter og tranebær mot slutten av eltingen, slik at det ikke knuses for mye. Tilsett eventuelt litt mer mel eller væske for å få passe konsistens. Sett deigen til heving med plast over, ca 40-60 minutter på en lun plass, til den har dobbel størrelse. 

Del deigen i to og lag to runde boller som du deretter triller til to avlange brød. Rull brødene i mel, skjær et par snitt i hvert brød med en skarp kniv. Legg de på en smurt stekeplate og la de etterheve under et kjøkkenhåndklede ca 20-30 minutter. stek brødene midt i ovnen ved 200 °C i ca 45 minutter. Legg over litt bakepapir dersom de blir mørke. Steketiden varierer fra ovn til ovn. Når du hører en hul lyd når du banker på dem er brødene ferdig. Avkjøles på rist.