Oppskrift

Julecarpaccio med roastbeef

Oppskrift

Julecarpaccio med roastbeef

15 min Lett 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1

Slik gjør du

Skrell klementiner og del dem opp i tynne skiver. Grovhakk hasselnøtter og tørrstek dem i en panne. Skjær fennikel tynt med en mandolin eller ostehøvel. Fordel alt på ett stort fat sammen med roastbeef.

2

Rens granateple. Ha over granateplekjerner og frisk ruccula.

3

Bland sammen rømme med raspet hvitløk, appelsinsaft og appelsinskall. Smak til med salt, pepper og litt frisk timian. og der har du dressingen klar.

Vel bekomme, fra den norske bonden!