BBQ saus
BBQ saus er nydelig til det meste av grillmat! Her gir vi deg en enkel og god oppskrift.
40 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Rist og kok chili
Rist chiliene i en middels varm, tørr panne til de mykner, ca. 4–5 minutter.
Ha chiliene i en kjele, tilsett vannet og kok opp. La småkoke i ca. 5 minutter. Ta kjelen av platen og la det stå i 10 minutter.
2 Lag chilipuré
Ta ut chiliene og ta vare på vannet. Fjern stilk og frø, og kjør chili og kokevann til puré.
Ha chilipuréen og resten av ingrediensene (utenom sitron og smør) i en kjele.
3 La småputre
Press sitron i kjelen og legg den klemte sitronen oppi. Kok opp, senk varmen og la det småputre i ca. 30 minutter. Ta sausen av platen, fjern sitronen og visp inn kaldt smør.
Nå har du en nydelig, hjemmelaget BBQ-saus! Vel bekomme, fra den norske bonden.
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Anchochili | 25 g | |
| Vann | 2 dl | |
| Ketchup | 1 dl | |
| Eplecidereddik | 1 dl | |
| Worcestershire-saus | 0,5 dl | |
| Paprikapulver | 1 ss | |
| Dijonsennep | 0,5 ss | |
| Pepper | 0,5 ts | |
| Sitron | ¼ stk | |
| Smør | 1,5 ss | |
| Sennep |
| Melkeprotein inkl laktose |