Facebook
Twitter
Fra bonde til bord tas alle nødvendige forhåndsregler for å holde matproduksjonen i gang. "Vi har alltid hatt sikre rutiner rundt matproduksjon og levering. Nå har vi tatt det et hakk lenger, og innført enda strengere tiltak, spesielt på våre produksjonsanlegg", sier Lisbeth Svendsen som er konserndirektør for produksjon i Nortura.
Nye tiltak
På grunn av koronautbruddet er det innført strenge tiltak for smittevern. I og med at Gilde produserer mat, er det allerede en hygienebedrift. Det betyr at dyr og mat alltid håndteres i henhold til myndighetenes krav om smittevern.
De som jobber i Gilde er dyktige fagarbeidere, spesialister som har god skolering i mattrygghet. For å minimere smitterisikoen, innfører vi likevel forsterkede tiltak i vår verdikjede, sier Svendsen.
Anleggene for videreforedling av kjøttprodukter er underlagt strenge smittevernstiltak. Blant annet må de ansatte holde god avstand til hverandre.
Maten fra Gilde er trygg å spise. De viktigste tiltakene handler om holde produksjonen i gang. Derfor har vi utvidet produksjonstiden gjennom døgnet samtidig som man har innført flere skift. Da er det langt færre som er på jobb til enhver tid, og vi holder grupper av arbeidsstokken isolert fra hverandre.
Norsk verdikjede
Hele verdikjeden til Gilde er i Norge. Kjøttprodukter fra Gilde kommer utelukkende fra norske bønder som har noen av verdens friskeste dyr. Når bonden sender dyrene sine til slakteri tas de imot av en dyrevernsansvarlig. Det er en person som sørger for at dyrene behandles godt og avlives på en human måte.
"Jeg er stolt over å kunne si at vi ikke effektiviserer driften ved å kutte ut ledd i vår verdikjede. Vi fortsetter med alle tiltak for å sikre god og trygg mat trygt til Norges befolkning samtidig som vi tar sikkerheten for våre medarbeidere på største alvor."
Etter slakting går kjøttet videre til skjæring og videreforedling, før de pakkes i trygg emballasje og leveres ut til butikker. Det er dette som utgjør Gildes verdikjede.
Alle våre råvarer og videreforedling av Gilde-produkter skjer i Norge. Å ha en fullstendig verdikjede innenfor landegrensen spiller en viktig rolle i vår selvforsyningsgrad. Det er en verdi som vi skal ta vare på, sier Svendsen.
