Oppskrift

Storfé indrefilet med nypotet- og røbbetsalat og pepperrotkrem

Oppskrift

Storfé indrefilet med nypotet- og røbbetsalat og pepperrotkrem

40 min Middels 4 porsjoner

Indrefilet på grillen er en sikker vinner for de aller fleste!

Fremgangsmåte

1

Slik gjør du

Del potetene i to og kok de møre. Når potetene er møre deler du polkabeter og neper i syltynne skiver og legg de i isvann.

2

Bland crême fraiche med revet pepperot, salt, pepper saft og skal fra en sitron. Smak til og sett til siden.

3

Lag salat av nypoter, polkabeter, neper, brønnkarse og vakre spiselige blomster.

4

Grill eller stek kjøttet og server sammen med potetsalaten og den sterke pepperrotkremen.

Vel bekomme, fra den norske bonden!

Bruk steketermometer når du griller! For å få kjøttet lyserosa bør kjernetemperaturen være på 63 °C