Oppskrift
Potetesalat med spekeskinke, eple og ramsløk
30 min Lett 4 porsjoner
Potetsalat blir alltid best når man blander poteter og dressing, i dette tilfellet norsk ramsløk, mens potetene er varme. Men du kan også bruke restepoteter.
Facebook
TwitterFremgangsmåte
1
Slik gjør du
Kok poteter som du pleier – tiden avhenger av størrelsen, men regn med om lag 20 minutter. Hell av vannet og la potetene dampe av seg i et par minutter. Løft dem ut én og én. Det kan være lurt å bruke en klype. Skjær potetene i mindre biter – rundt 3 cm – og ha i en bolle.
2
Bland sammen poteter, ramsløkpuré, løk, eddik og rapsolje. Hakk epler og bland dem også inn.
3
Skjær spekeskinke i mindre biter. Vend dem inn i potetsalaten like før servering.
Vel bekomme, fra den norske bomden!
