Søtpotetsuppe med pølsebiter

40 Lett 4 pers.

Søtpotetsuppe på en mørk høstdag varmer både kropp og sjel. Lett å lage og supergodt!

Fremgangsmåte

1

Slik gjør du

Skrell og kutt søtpotet i terninger. Kok de møre i ca. 10 minutter.

2

kutt, del og kok opp

Kutt løk, hvitløk og chili i små biter og fres de i en kjele med varm olje. Hell hønsebuljong og appelsinjuice i kjelen, gi det et oppkok og la det småkoke i ca.10 minutter.

3

Server

Tilsett de møre søtpotetterningene og mos suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Kutt pølse i biter og fres de lett i pannen, server suppen med pølsedryss, rømme og friske urter.

Vel bekomme, fra den norske bonden!